Cách làm cá hành hấp gừng rất ngon

Ngày lạnh, được thưởng thức miếng cá hấp mềm ngọt với gừng, hành và nước tương đậm đà cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn.

Cá hấp hành gừng, chỉ nhìn thôi đã không cưỡng nổi rồi! - 1

Món cá hấp thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 1 con cá khoảng 700g (có thể dùng cá vược, cá bơn hay bất kỳ loại nào bạn thích)

– 45g gừng, thái sợi

– 2 cây hành lá, cắt riêng dọc hành và phần lá xanh

– 8 nhánh rau mùi, xắt nhỏ

– 90ml dầu hạt cải

– 60ml nước

– 1g muối

– 4g đường

– 60ml nước tương

– Hạt tiêu vừa ăn

Cách làm:

  • Sơ chế cá, đánh vảy, bỏ mang và làm sạch khoang bụng. Không cần ướp cá trước khi hấp.
  • Đặt cá lên đĩa và cho vào nồi hấp, bạn có thể tự chế nồi hấp bằng cách đặt 1 cái lon rỗng xuống đáy nồi để kê đĩa sao cho đĩa cao hơn mặt nước là được.
  •  Hấp trong 9 phút thì tắt bếp. Dùng dao hoặc đũa kiểm tra chắc chắn rằng cá đã chín thấu
  • Chắt bỏ nước chảy ra đĩa, phủ lên cá rau mùi, hành lá và một nửa chỗ gừng.
  • Đun nóng 30ml dầu hạt cải và chỗ gừng còn lại tới khi sôi xèo xèo thì thêm nước, muối, đường, nước tương và hạt tiêu, đun sôi.
  • Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho dọc hành và chỗ dầu còn lại vào nồi và đun tới khi sôi lại lần nữa.
  •  Rưới hỗn hợp trên lên cá và ăn nóng.

Tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon

Tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon

Món kho là môt trong những món ăn quen thuộc ở mỗi gia đình Việt Nam. Hầu hết các loại nguyên liệu đều có thể món kho. Ngoài ra món kho rất dễ ăn và lại là bữa ăn chính của Việt Nam. Hôm nay moingaymotmon xin chia sẻ tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon cho các bạn độc giả xem.

Tiếp tục đọc “Tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon”

Cách làm gà quay nước dừa cực ngon

Tham khảo ngay cách làm món gà quay nước dừa cực ngon nha.

pic2999

Nguyên liệu

  • 1,5 kg gà mái tơ
  • 200 g nước dừa tươi
  • 100ml mỡ nước
  • 10g mạch nha
  • Hành khô
  • Muối tiêu

Chế biến

  • Gà sơ chế sạch, mổ moi bỏ nội tạng, lau khô, ướp tiêu, muối, hành băm nhỏ vào bụng gà
  • Hòa mạch nha với 40ml nước rồi xoa đều khắp da gà, cứ 15 phút xoa 1 lần, làm như vậy từ 2-3 lần.
  • Đun mỡ nóng gà, cho hà vào quay vàng đều vớt sang 1 nồi khác, cho nước dừa vào, đậy đun kín đun nhỏ lửa cho tới khi nước gà mềm và cạn, cho hành băm nhỏ vào đậy kín vung đề thêm 10 phút, lấy gà ra chặt miếng bày vào đĩa theo hình con gà

 

Cách làm thịt cuốn sả cực ngon

Tham khảo ngay cách làm món thịt cuốn sả cực ngon không thể bỏ qa

Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! - Ảnh 1.

Nguyên liệu

200g thịt nạc vai xay nhuyễn

Hành khô

15 củ sả

Bột năng

Hạt tiêu

Hạt nêm

Nước mắm

Ớt tươi

Dầu gạo Simply

Sốt chấm:

100ml tương đậu nành

50g thịt heo nạc xay

50g gan heo

Bột năng

Sữa tươi

Đậu phộng

Vừng

Tỏi

Bột ớt

Đường

Cách làm:

Bước 1

Sả rửa sạch, bóc bỏ vỏ già bên ngoài. Cắt bỏ phần ngọn củ sả.

Bước 2

Hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Thái nhỏ 2 củ sả và 1-2 quả ớt.

Bước 3

Cho hành, sả và ớt vào máy xay sinh tố xay nhỏ.

Bước 4

Trộn đều thịt nạc vai xay với sả, hành khô xay nhỏ, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và 1 thìa canh bột năng. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 5

Sau 30 phút, lấy thịt trong tủ lạnh ra quấn quanh đầu củ sả, nắm chặt tay để thịt không bị rơi ra.

Bước 6

Đổ dầu gạo Simply vào chảo, đợi dầu sôi.

Bước 7

Xếp từng que thịt vào chảo chiên vàng.

Bước 8

Khi thịt chín vàng đều, bạn vớt ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 9

Rang vàng vừng và lạc.

Bỏ hết lớp vỏ lạc đi sau đó cho vào cối cùng với vừng rang giã nhỏ.

Bước 10

Gan rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.

Bước 11

Cho chút dầu gạo vào chảo, đổ tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt nạc xay và gan băm nhỏ vào chảo đảo đều.

Cho hỗn hợp trên vào máy xay xay nhỏ.

Bước 12

Đổ tương đậu nành, bột ớt vào chảo thịt xay khuấy đều, nêm thêm đường cho vừa ăn.

Hòa tan 1 thìa bột năng với chút nước, đổ vào chảo nước sốt khuấy đều.

Bước 13

Khi nước sốt sánh lại, bạn đổ mè và đậu phộng vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Thịt cuốn sả đậm đà với vị ngọt của thịt và sả thơm lừng sẽ là món ăn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Thịt cuốn sả chiên không hề bị khô và ngấy mà ngược lại rất mềm và thơm ngon đấy!

Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! - Ảnh 16.

Chúc bạn thành công!

Món mì Ý kiểu Châu Á cực ngon

Moingamotmotmon xin chia sẻ cho bạn cách làm món mì ý kiểu châu Á cực ngon nhưng chỉ với 15 phút làm .

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Một nắm mì Ý khô

– Xì dầu

– Dầu vừng

– Tiêu trắng (tùy ý)

– Ớt chưng (dầu ớt)

– Hành lá thái nhỏ (tùy ý

PHẦN 2: CÁCH LÀM MÌ Ý TRỘN ỚT CHƯNG

Bước 1: Đun sôi một nồi nước với xíu muối rồi cho mì Ý vào luộc như hướng dẫn trên bao bì.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-1-1490112675-width600height482

Sau đó, đổ ra rổ để ráo.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-3-1490112675-width500height333

Bước 2: Cho mì Ý ra bát hoặc đĩa lớn.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-4-1490112675-width500height528.jpg

Trộn mì Ý với xì dầu và dầu vừng. Trộn thêm ít hạt tiêu trắng, ớt chưng và ít hành lá thái nhỏ. Nếm thấy vừa miệng là được!

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-7-1490112675-width500height399.jpg

Vậy là bạn đã có bữa sáng đơn giản mà ngon với món mì Ý trộn ớt chưng.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-8-1490112675-width640height480.jpg