Bật mí cách làm xíu mại người Hoa ngon đúng vị – Món ăn ngon nổi tiếng

Xíu mại là món ăn nổi tiếng, là món ăn đặc trưng của người Hoa, đọc theo kiểu Hán Việt là Thiếu mại có nghĩa là nấu lên để bán. Qua đến Việt Nam thì món xíu mại đã được chế biến lại, nêm nếm gia vị cho phù hợp với người Việt.

xiu-ma-kieu-nguoi-Hoa
món xíu mại kiểu người Hoa nổi tiếng.

Cách làm xíu mại kiểu người Hoa thường qua 3 công đoạn cơ bản là vo thịt, trộn gia vị và hấp món ăn. Món ăn không cần trình bày quá cầu kỳ, chỉ cần món ăn chín tới là cho tất cả ra dĩa và ăn nóng. Món xíu mại theo kiểu người Hoa này có thể ăn với bánh mì kẹp mà mọi người hay đi mua bánh mì xíu mại hoặc ăn với cơm trắng lúc còn nóng.

Xem thêm: Cách làm món xiu mại không cà chua

Nguyên liệu chủ yếu làm để làm xíu mại là từ thịt heo. Món xíu mại không chỉ cần phần thịt ngon, mềm và thấp vị thì nước sốt cũng khá là quan trọng. Nhờ có nước sốt sẽ giúp cho món xíu mại mềm, thơm. Nước sốt không ngon sẽ làm món xíu mại khô, khó nuốt.

Cách làm xíu mại kiểu người Hoa chấm bánh mì
Cách làm xíu mại kiểu người Hoa chấm bánh mì.

Món xíu mại nổi tiếng ở Đà Lạt. Không ai lên Đà Lạt mà lại không ăn qua món xíu mại.

Món xíu mại Đà Lạt.
Món xíu mại Đà Lạt.

Để chế biến món xíu mại đúng chuẩn vị kiểu người Hoa thì các bạn nên tham khảo cách làm xíu mại người hoa

Chúc các bạn thành công với công thức chế biến món xíu mại người Hoa này.

Danh sách món ngon mỗi ngày dễ nấu: https://nauankhongkho.vn/mon-ngon-moi-ngay

Cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi chấm cơm cháy ngon hết xảy

Ai cũng biết món tóp mỡ là món ăn dẫn giã nhưng khi ăn với món gì thì nó cực kì làm mình kích thích ăn. Hãy xem ngay qua cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi sau đây để bạn có thể làm thường xuyên hơn cho gia đình mình.
Tóp mỡ rim mắm tỏi khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy sự giòn rụm của nó cũng như hương thơm của tóp mỡ vì vậy sẽ kích thích bạn ăn ngon miệng hơn.

cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi

1/ Nguyên liệu làm món tóp mỡ rim mắm tỏi

  • Mỡ heo: 1 kg.
  • Tỏi bắc: 1 củ lớn.
  • Hành tím: 3 – 4 củ.
  • Ớt tươi: 2 – 3 quả.
  • Ớt bột: 1,5 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng: 3 thìa cà phê.
  • Nước mắm loại ngon: 4 thìa cà phê.
  • Nước lọc: 3 thìa cà phê.
  • Bột ngọt: 2 thìa cà phê.
  • Tương ớt: 2 thìa cà phê.
  • Giấm gạo trắng: 1 thìa cà phê.

2/ Cách làm món tóp mỡ rim mắm tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mỡ heo sau khi mua về cần trụng qua nước muối ấm loãng cho sạch hết bụi bẩn. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước lạnh rồi để cho ráo bớt nước.
Dùng dao thái mỡ thành những miếng nhỏ cỡ ngón tay cái vừa ăn, không nên thái quá to ăn sẽ bị ngấy và cũng không nên thái quá nhỏ tóp sẽ bị vụn.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi giã nhuyễn. Còn hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến tóp mỡ rim mắm tỏi

chiên tóp mỡ rim mắm tỏi

Đầu tiên, bạn đặt 1 cái chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho mỡ vào rán. Đảo đều tay để mỡ ra đều và tóp không bị cháy. Khi mỡ teo thành tóp thì nhanh tay gắp ra dĩa để cho nguội.
Lưu ý: Bạn không nên cho tóp vào chén nhỏ, như vậy tóp chồng lên nhau sẽ bị ỉu.
Cho ớt bột, nước mắm, nước lọc, giấm gạo, đường, tương ớt vào chén khuấy cho tan.
Chắt bớt lượng mỡ vừa khi thu được khi rán lúc nãy, chỉ để lại một lượng rất ít. Sau đó, cho hành khô, tỏi và ớt bằm vào phi thật thơm rồi cho chén nước mắm đã pha ở trên vào cùng đảo đều. Đến khi nào nước mắm hơi keo lại thì cho tóp vào, đảo liên tục và thật nhanh tay.
Thấy tóp đã thấm đều hết nước mắm thì tắt bếp và vẫn phải đảo thêm khoảng 2 -3 phút nữa.

Còn rất nhiều cách làm tóp mỡ giòn, đây là cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi đơn giản mà bạn có thể làm nhanh.

Xem thêm: Cách làm bò né cuốn bánh tráng nóng

Bước 3: Bảo quản tóp mỡ rim mắm tỏi

Đợi cho tóp mỡ rim mắm tỏi nguội thì cho vào túi nilong cột kín hoặc cho vào một lọ có nắp đậy kín. Nếu chia làm nhiều lần để dành ăn lâu thì tốt nhất bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Món tóp mỡ bạn có thể ăn kèm với rất nhiều món như: hủ tiếu, cơm, chấm rau củ luộc hoặc cơ bản nhất là món cơm cháy.

Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm tóp mỡ rim mắm tỏi. Ngoài ra để lên thực đơn dinh dưỡng cho gia đình nhanh chóng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng thì các bạn có thể tham khảo các món ăn ngon dễ nấu tại đây: https://nauankhongkho.vn/mon-ngon-moi-ngay

Cách làm sườn dê nướng muối ớt để đãi tiệc cuối tuần

Hướng dẫn các bạn cách làm sườn dê nướng muối ớt cực ngon. Món sườn dê sẽ thích hợp cho những bữa tiệc, bữa ăn cuối tuần, lúc đó mọi người sẽ quây quần thưởng thức món sườn dê muối ớt làm không khí thêm ấm áp, vui vẻ hơn.

cách làm sườn dê nướng muối ớt
Món sườn dê nướng muối ớt.

1/ Nguyên liệu

Sườn dê non: 500g
Ớt bột, sa tế, tỏi, tiêu, nước mắm, bột canh, hành lá
Rau sống ăn kèm

2/ Cách làm

Bước 1: Sơ chế sườn dê

Sườn dê mua về luộc qua nước sôi cho đỡ bẩn.
Rửa sạch lại với nước rồi chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp sườn

Cho sa tế, ớt bột, tỏi băm và các loại gia vị vào ướp với sườn trong 40 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nướng sườn

Đặt sườn lên bếp than cháy hồng, lật thường xuyên để không bị cháy.
Vừa nướng vừa phết nước ướp thịt lên cho miếng sườn đỡ khô.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Sườn chín bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt và các loại rau.

Ngoài món sườn dê này thì còn rất nhiều cách làm các món ăn từ thịt dê như cách làm dê nướng sa tế, cách làm dê nhúng mẻ, cách làm dê xào lăn,…

Ngoài ra, các bạn có thể tìm các món ăn gia đình để nấu cho người thân mỗi ngày mà không phải mất quá nhiều thời gian suy nghĩ tại đây

Hướng dẫn cách làm sủi cảo nước ngon đơn giản tại nhà để ăn sáng

Món sủi cảo đã có từ lâu đời, xuất thân từ Trung Quốc. Món sủi cảo nước dễ ăn, cách làm sủi cảo nước đơn giản, nhanh nên được mọi người thích. Món sủi cảo thường xuất hiện trong thực đơn bữa sáng của nhiều gia đình. Nay mình xin chia sẻ qua cách làm món sủi cảo nước đơn giản dành cho các bạn mới, các bạn đã biết qua có thể đóng góp ý kiến hoặc chia sẻ cho mọi người thân. Mời các bạn xem qua

cách làm sủi cảo nước ngon đơn giản tại nhà
Cách làm sủi cảo nước ngon đơn giản tại nhà. Món ăn chất lượng cho thực đơn bữa sáng.

1/ Nguyên liệu làm món sủi cảo nước

  • 200g tôm
  • 200g thịt lợn nạc
  • Nấm hương, hành lá
  • 50 vỏ sủi cảo (bạn có thể tự làm, để nhanh hơn bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị)
  • Cây cải thảo 1 cây (nhưng thường với 1 phần ăn chỉ dùng 1 phần 4 của cây cải thảo thôi)
  • Củ cà rốt 1 củ
  • Gia vị gồm có: Hạt nêm, dầu mè, xì dầu ,hạt tiêu, dầu ăn

2/ Cách làm sủi cảo nước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu ban đầu

Với thịt lợn nạt bạn mua về rửa sạch qua nước muối. bạn cho thịt ra để ráo, rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn ra. Rồi cho ra 1 góc dĩa lớn.
Phần tôm, bạn có thể mua tôm sú, bạn rửa sạch, bóc vỏ tôm, loại bỏ luôn phần chỉ ở lung tôm. Bạn cùng băm nhuyễn thịt tôm rồi cho ga 1 góc dĩa lớn đã chứa thịt lớn xay.
Với các ngyên liệu rau cải: Cải thảo bạn tách từng lá rồi rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch.
Nấm hương bạn ngâm vào nước nóng, đến khi nấm nở ra hết.
Còn hành lá ngặt bỏ gốc rồi rửa sạch. Bạn thái mỏng rồi bắm nhuyễn tất cả hoặc cắt thành hạt lựu nhỏ.
Bạn cho 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng xì dầu vào tô lớn, cùng các nguyên liệu ở trên vào cùng rồi trộn đều. Bạn trộn đến khi tất cả nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Bước 2: Gói bánh sủi cảo

Bạn cho vỏ bánh sủi cảo ra thớt, hoặc để trong lòng bàn tay, bạn tiến hành cho nhân vào chính giữa vỏ bánh, bạn cho ít nước vào thành vỏ bánh, để khi gói bánh sẽ dính chặt với nhau hơn. Bạn tiếp tục gói đến khi hết nhân bánh nhé.

Bước 3: Luộc bánh sủi cảo

Bạn đun sôi một nồi nước, để bánh không bị vào nhau khi luộc. Bạn cho vào nước một ít dầu ăn. Bạn cho sủi cảo vào luộc đến khi sủi cảo chin hết thì vớt ra ngoài.
Để ăn ngon hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng đó, nêm nếm thêm gia vị đến khi nước dùng vừa ăn. Bạn cho sủi cảo ra tô, cho thêm nước dùng vào, rắc thêm ít hạt tiêu, ít hành lá, hẹ.
Bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc nước tương ớt củng được đấy. Cách làm sủi cảo nước ngon, đơn giản và dễ ăn. Chúc các bạn thành công với cách làm món sủi cảo nước và các cách làm món ăn khác!

Ngoài cách làm sủi cảo nước ra các bạn có thể xem thêm nhiều món ngon mới mỗi ngày tại đây. Mời các bạn tham khảo qua: https://nauankhongkho.vn/mon-ngon-moi-ngay

Cách làm cá hành hấp gừng rất ngon

Ngày lạnh, được thưởng thức miếng cá hấp mềm ngọt với gừng, hành và nước tương đậm đà cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn.

Cá hấp hành gừng, chỉ nhìn thôi đã không cưỡng nổi rồi! - 1

Món cá hấp thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 1 con cá khoảng 700g (có thể dùng cá vược, cá bơn hay bất kỳ loại nào bạn thích)

– 45g gừng, thái sợi

– 2 cây hành lá, cắt riêng dọc hành và phần lá xanh

– 8 nhánh rau mùi, xắt nhỏ

– 90ml dầu hạt cải

– 60ml nước

– 1g muối

– 4g đường

– 60ml nước tương

– Hạt tiêu vừa ăn

Cách làm:

  • Sơ chế cá, đánh vảy, bỏ mang và làm sạch khoang bụng. Không cần ướp cá trước khi hấp.
  • Đặt cá lên đĩa và cho vào nồi hấp, bạn có thể tự chế nồi hấp bằng cách đặt 1 cái lon rỗng xuống đáy nồi để kê đĩa sao cho đĩa cao hơn mặt nước là được.
  •  Hấp trong 9 phút thì tắt bếp. Dùng dao hoặc đũa kiểm tra chắc chắn rằng cá đã chín thấu
  • Chắt bỏ nước chảy ra đĩa, phủ lên cá rau mùi, hành lá và một nửa chỗ gừng.
  • Đun nóng 30ml dầu hạt cải và chỗ gừng còn lại tới khi sôi xèo xèo thì thêm nước, muối, đường, nước tương và hạt tiêu, đun sôi.
  • Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho dọc hành và chỗ dầu còn lại vào nồi và đun tới khi sôi lại lần nữa.
  •  Rưới hỗn hợp trên lên cá và ăn nóng.

Tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon

Tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon

Món kho là môt trong những món ăn quen thuộc ở mỗi gia đình Việt Nam. Hầu hết các loại nguyên liệu đều có thể món kho. Ngoài ra món kho rất dễ ăn và lại là bữa ăn chính của Việt Nam. Hôm nay moingaymotmon xin chia sẻ tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon cho các bạn độc giả xem.

Tiếp tục đọc “Tổng hợp các món kho ngon dễ làm tại nhà cực ngon”

Cách làm gà quay nước dừa cực ngon

Tham khảo ngay cách làm món gà quay nước dừa cực ngon nha.

pic2999

Nguyên liệu

  • 1,5 kg gà mái tơ
  • 200 g nước dừa tươi
  • 100ml mỡ nước
  • 10g mạch nha
  • Hành khô
  • Muối tiêu

Chế biến

  • Gà sơ chế sạch, mổ moi bỏ nội tạng, lau khô, ướp tiêu, muối, hành băm nhỏ vào bụng gà
  • Hòa mạch nha với 40ml nước rồi xoa đều khắp da gà, cứ 15 phút xoa 1 lần, làm như vậy từ 2-3 lần.
  • Đun mỡ nóng gà, cho hà vào quay vàng đều vớt sang 1 nồi khác, cho nước dừa vào, đậy đun kín đun nhỏ lửa cho tới khi nước gà mềm và cạn, cho hành băm nhỏ vào đậy kín vung đề thêm 10 phút, lấy gà ra chặt miếng bày vào đĩa theo hình con gà

 

Món mì Ý kiểu Châu Á cực ngon

Moingamotmotmon xin chia sẻ cho bạn cách làm món mì ý kiểu châu Á cực ngon nhưng chỉ với 15 phút làm .

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Một nắm mì Ý khô

– Xì dầu

– Dầu vừng

– Tiêu trắng (tùy ý)

– Ớt chưng (dầu ớt)

– Hành lá thái nhỏ (tùy ý

PHẦN 2: CÁCH LÀM MÌ Ý TRỘN ỚT CHƯNG

Bước 1: Đun sôi một nồi nước với xíu muối rồi cho mì Ý vào luộc như hướng dẫn trên bao bì.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-1-1490112675-width600height482

Sau đó, đổ ra rổ để ráo.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-3-1490112675-width500height333

Bước 2: Cho mì Ý ra bát hoặc đĩa lớn.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-4-1490112675-width500height528.jpg

Trộn mì Ý với xì dầu và dầu vừng. Trộn thêm ít hạt tiêu trắng, ớt chưng và ít hành lá thái nhỏ. Nếm thấy vừa miệng là được!

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-7-1490112675-width500height399.jpg

Vậy là bạn đã có bữa sáng đơn giản mà ngon với món mì Ý trộn ớt chưng.

chi-15-la-co-ngay-mi-y-nau-kieu-a-don-gian-ma-ngon-8-1490112675-width640height480.jpg